地瓜富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍，雖然說(shuō)地瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但它也應(yīng)該避免和一些食物一同食用：

地瓜不能和哪六種食物一起吃

地瓜不能和一些食物一起吃，比如柿子、螃蟹和西紅柿等等。地瓜之所以不能和柿子一起吃是因?yàn)?，地瓜中的糖份含量豐富，食用后會(huì)在胃里發(fā)酵，而柿子中的鞣質(zhì)比較多，很容易和紅薯發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致胃出血。而地瓜和紅薯一同食用的話，還可能會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)結(jié)石。地瓜也不能和西紅柿一起食用，否則會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹瀉的情況。

1.柿子

柿子中含有豐富的鞣酸成分和果膠，食用會(huì)后會(huì)刺激腸胃分泌大量的胃酸，而且柿子和地瓜一起同時(shí)吃會(huì)產(chǎn)生一種元素，在腸胃中產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，導(dǎo)致腹脹。

2.螃蟹

地瓜和螃蟹一起吃有的可能腹瀉甚至有可能得結(jié)石，比如說(shuō)尿結(jié)石或者是腎結(jié)石，建議兩者間隔幾小時(shí)后再食用。

3.西紅柿

西紅柿里面維生素c含量非常的豐富，但是地瓜卻不宜與西紅柿同食，以免導(dǎo)致腹瀉、結(jié)石等，容易導(dǎo)致不消化。

4.南瓜

南瓜是葫蘆科植物，是β-隱黃素的高端來(lái)源，但兩者的淀粉含量都相對(duì)較高，且含有豐富的膳食纖維，一起食用后可能會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。

5.香蕉

地瓜和香蕉都含有大量的膳食纖維，并且地瓜中有大量的淀粉，薯同食會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，引起身體不適，多吃會(huì)導(dǎo)致胃脹氣等情況的出現(xiàn)。

6.甜食

地瓜中含有豐富的淀粉和葡萄糖，所以不可以和甜食同時(shí)吃，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就會(huì)增大。

地瓜中含有大量淀粉，是一種碳水化合物，進(jìn)入人體后可代謝為大量的葡萄糖，經(jīng)胃腸道吸收后進(jìn)行糖代謝途徑，為細(xì)胞代謝提供能量。所以，糖尿病或者糖耐量異常的人群不宜過(guò)多進(jìn)食地瓜，避免導(dǎo)致血糖在短時(shí)間內(nèi)明顯升高。

孕期長(zhǎng)期吃地瓜的危害

紅薯含有有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有預(yù)防心血管疾病、糖尿病、肺氣腫、延緩癌、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等作用。此外，紅薯對(duì)于便秘以及減肥人群來(lái)說(shuō)也是一種很好的食物選擇。

但長(zhǎng)期吃紅薯易出現(xiàn)腹脹、腹痛、出現(xiàn)“燒心”等不適，這是由于紅薯中含有氧化酶，該酶可在胃腸道中產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，導(dǎo)致腹脹、腹痛。紅薯中含糖分含量較高，能刺激胃酸大量分泌，出現(xiàn)胃酸返流進(jìn)入食道導(dǎo)致“燒心”。

食用地瓜需要注意兩點(diǎn)，一是不要生吃，生吃地瓜會(huì)導(dǎo)致淀粉很難被人體消化，增加腸胃道負(fù)擔(dān)，而高溫加熱會(huì)使地瓜中的膳食纖維更易與其他食物結(jié)合。二是不要只吃地瓜，地瓜雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是缺乏蛋白質(zhì)和脂肪，需要和其他食物配合平衡飲食。