手搟面怎么做好吃？怎樣用干面條蒸面條？材料，西葫蘆,肉餡,甜面醬,面粉。做法：1、西葫蘆切片,肉餡放糖、鹽、料酒、甜面醬、大批蔥花拌勻上勁.2、然后西葫蘆和肉餡入鍋炒會(huì),出水還有很多油,取出.3、和面醒好,反復(fù)揉搓使面有勁道,左手拿一小塊,右手撕一個(gè)小面團(tuán),在面板上一推.4、再燒水下鍋煮,一會(huì)就熟了,很有嚼頭.5、另一些面搟成片切成條,扯成面.6、面湯里到西葫蘆炒出來的湯,放醬油、鹽、雞精調(diào)味,最后放西葫蘆,關(guān)火.7、澆湯淋香油,一定不能少了老陳的醋！

手搟面怎么做好吃

手搟面做法一：1.準(zhǔn)備好面粉和荊芥.2.面粉中加入適量的水和少許的鹽揉成稍硬的面團(tuán),餳上10分鐘.3.豬肉切成絲備用.4.蔥和姜切碎.5.面先搟成圓形,撒上面粉防粘.6.然后重復(fù)疊起來.7.切成面條.8.拉開來,再均勻地撒上點(diǎn)面粉.9.鍋中燒熱水,入面條煮至八成熟.10.撈出用冷水過涼后,入油拌勻防粘.11.鍋中入油燒熱,加蔥和姜炸香.12.加入肉絲炒熟,入高湯炒一炒.然后面條上放上荊芥和肉絲就可以了。

怎樣用干面條蒸面條

做法一：1.干面條薄薄的鋪三層，放蒸箱里蒸熟。沒有的話在液化氣上蒸鍋蒸一樣的。2.肉切好。放入十三香生抽鹽抓勻靜置。把黃豆芽焯水。蒸面條配菜無非黃豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角。肉、豆角、豆芽這三樣做蒸面條里好吃。我老公豆角吃夠了，我最近都沒免費(fèi)豆角。3.切蔥姜、茴香下熱油鍋。然后放入肉翻炒。放老抽鹽。把豆芽放鍋里一起翻炒,不用炒太熟。因?yàn)檫€要蒸。放入適合自己口味的調(diào)料：老抽、鹽、十三香。放入開水，因?yàn)橐粫?huì)兒要拌面條。4.把蒸好的面條拿出來散開。如果有點(diǎn)干不是太熟?？梢缘裹c(diǎn)食用油噴一點(diǎn)水。把菜和面攪拌一起再蒸。5.很好出鍋。

做法二：1. 鍋中加水，將掛面平鋪在篦子上。2. 往掛面上抹少許植物油。蒸2分鐘，在表面噴一些水(噴水可以避免掛面太干，有了一層油的包裹，噴過水的掛面也不會(huì)粘連在一起)3. 蒸面條的時(shí)候來準(zhǔn)備菜：大肉切絲(寬度隨自己喜歡)，蒜薹去頭切段兒，辣椒切段兒。4. 炒鍋中加適量大油(沒有大油也可以用植物油代替)，放蔥姜爆鍋，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。5. 放入蒜薹等青菜繼續(xù)翻炒，加入適量水。此時(shí)可以調(diào)整咸淡。因?yàn)橐杳鏃l，所以要比平時(shí)炒菜多放些鹽。菜快熟時(shí)加入辣椒絲。炒好的菜要有一定的湯汁。6. 這時(shí)，面條也蒸好了，關(guān)火。將面條放到菜鍋內(nèi)攪拌均勻。7. 拌好的面條放在鋪了籠布的篦子上蒸10-15分鐘。松散而又油潤(rùn)的蒸面條就做好了。

面條是日常生活中很多人都喜歡吃的一種面食，尤其是蒸面條。蒸面條就是通過水蒸氣加熱了以后，口感會(huì)變得更加的軟糯，也更加有嚼勁。蒸面雖然好吃，但是制作起來也不簡(jiǎn)單，也可以用干面制作。