泰國是著名的美食大國，以它的美味豐饒和鮮明的特色吸引著世界各國的游客。泰國氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足，盛產(chǎn)大米，蔬菜、水果、香草料等也非常豐富。在多樣的環(huán)境下，泰國菜形成了鮮明的地域性，分為四大菜系——泰北菜、泰東北菜、泰中菜、泰南菜。

泰國菜具有鮮明的地域性，分為四大菜系，就是泰北菜、泰東北菜、泰中菜和泰南菜，其中大家最熟悉的就是泰中菜，因為泰中代表城市就是首都曼谷，是大家去的最多的城市，而泰中菜熟悉的就有冬陰功湯，還有椰汁雞、泰式炒粉、芒果糯米飯等，泰北菜代表名菜有泰北香腸，泰東北菜有“宋當”，泰南菜有瑪莎曼咖喱雞等。

泰國四大菜系介紹

泰北菜

泰國北部曾經(jīng)是長期獨立的蘭納王朝，泰北菜受緬甸、老撾、中國西雙版納飲食文化的影響，和其它三個菜系有明顯的區(qū)別。泰北菜口味相對柔和，很少使用椰漿，遵循古法烹飪。

泰北菜代表城市是清邁、清萊，特色菜有酸肉、清邁面、炸豬皮、泰北香腸等。

泰東北菜

代表城市是孔敬、黎府，特色菜有青木瓜沙拉、酸辣排骨湯、豬頸肉沙拉、伊善香腸等。“宋當”是比較有辨識度的東北特色菜代表，最常見的是青木瓜沙拉，在其中加入腥味十足的腌制小螃蟹或蝦米，酸、腥、辣齊聚，十分上頭！

泰國東北部對于大多數(shù)人相對比較陌生，東北部氣候比較干旱，山區(qū)地形，飲食文化受老撾影響。泰國東北菜以重口味出名，就像中國的川菜，是特色最鮮明的泰餐派系，味道濃郁，酸辣霸道。

泰中菜

泰國中部是肥沃的平原，物產(chǎn)豐富。曼谷是一個港口城市，自古以來商貿(mào)繁榮，因此泰中菜融匯了各國的飲食元素，尤其受到泰國宮廷菜、中餐和清真飲食的影響，吃起來別有一番風味。泰中菜也是很多游客最熟悉的泰國菜，調(diào)味偏甜，喜歡使用椰漿。

代表城市：曼谷、芭提雅。

特色菜：冬陰功湯、椰汁雞、泰式炒粉、炸魚餅、芒果糯米飯等。

泰南菜

代表城市：普吉、甲米。

特色菜：黃咖喱、瑪莎曼咖喱雞、酸魚湯等。

泰國南部是狹長的半島，和馬來西亞相接，飲食習慣深受馬來西亞影響，比如會常常使用馬來西亞常用食材姜黃。而因為海鮮資源豐富，泰南菜常用新鮮的海鮮作為食材，使用很多香料，味道總的來說是四個菜系中最辣最濃郁的。椰漿在泰南菜中扮演著重要的角色，會被廣泛使用來中和辣度。

泰國美食推薦

眾所周知，旅行除了看風景，照打卡之外，吃美食更是必不可少的！而泰國美食可謂是數(shù)不勝數(shù)，泰國簡直就是吃貨的天堂。這里為大家搜集了一些泰國好吃的美食，快來一起看看吧。

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