面條湯的做法？營(yíng)養(yǎng)清淡面條的做法？鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，是哺乳媽媽的下奶常用食材。鯽魚湯不僅鮮美，而且有很強(qiáng)的滋補(bǔ)、通乳作用。鯽魚的脂肪含量不高，熱量也很低，湯汁鮮美，能調(diào)節(jié)哺乳期媽媽夏季胃口不佳、腸胃不適的癥狀。

面條湯的做法

鯽魚收拾干凈后，擦干水分，鍋中放少許油，燒熱后將魚煎至兩面金黃。加入800ml清水，姜片大火煮開，小火燉至湯色奶白，倒出湯汁。在鍋中加入小魚干、蝦皮、清水600ml繼續(xù)熬煮至湯色奶白，過(guò)濾出湯汁。最后再加400ml清水煮出白湯后，將前兩次魚湯一起倒回鍋中，再熬15分鐘左右，過(guò)濾出奶白色的魚湯備用。另起鍋，加清水煮開，下入面條煮熟，放入洗凈的油麥菜，燙熟后與面條一起撈入碗中，加入濃鮮的魚湯。將小米椒、蔥末、蒜末煸香倒在湯面上，灑上鹽、香油。

營(yíng)養(yǎng)清淡面條的做法

做法一：小白菜葉子一片片剝下來(lái)，把大一點(diǎn)的白菜撕小點(diǎn)，用清水洗干凈備用；把肉洗干凈切成絲或者片狀都可以；蒜苗去掉根部洗干凈切成段；起鍋，鍋里的水燒干放肉下去炒，適當(dāng)加點(diǎn)油；肉炒到表面微微黃就裝盤備；鍋里在繼續(xù)加點(diǎn)油在打雞蛋下去，雞蛋煎成荷包蛋，放點(diǎn)鹽雞精就可以裝盤備用；鍋里在加點(diǎn)點(diǎn)油大火放入白菜，白菜炒到表面變軟；就放鹽雞精下去炒均勻裝盤備用；鍋里燒水，水燒開后把面條放下去煮開；放入炒好的白菜攪拌一下，放入肉絲和蒜苗下去炒均勻；在繼續(xù)放些鹽雞精下去煮一下即可起盤吃。

做法二：空心面1把，豬肉餡100克，油菜3棵，植物油適量，鹽2克，醬油少許，生抽適量，蔥花少許，香蔥1棵，水適量。雙灶同時(shí)開火，一邊燒水準(zhǔn)備煮面，一邊炒鍋中火加熱。

炒鍋中倒適量油，將蔥花和肉餡倒入鍋中，迅速劃散；肉餡炒變色后加適量鹽、醬油、生抽調(diào)色調(diào)味；再?gòu)呐赃叺闹箦伬镆ò胪霟崴箝_，撒上香蔥，關(guān)火備用；煮鍋中的水燒開后，放入適量空心面，煮6-7分鐘就會(huì)全部變?nèi)彳?，這時(shí)即可出鍋；面條直接撈入碗中，柔軟又順溜，面條上沒有煮化的面糊，根根利索清爽；順手把油菜扔入煮面鍋里，燙變色撈出放入面碗里；澆上肉末湯，一碗濃香鮮美的湯面就好啦，色香味俱佳，而且省時(shí)省事；面條吸足了湯汁，不但柔順?biāo)?，早餐用它煮面真是棒極了。

炒面條是面條很常見的一種吃法，炒面條往往干爽噴香，能使人胃口大增，適合用來(lái)做炒面條的面條有很多，有一些人會(huì)選擇掛面，因?yàn)閽烀婕?xì)長(zhǎng)，炒起來(lái)更容易入味，那么掛面炒面條的家常做法有哪些呢，一起了解一下相關(guān)的問(wèn)題。