月子餐食譜做法介紹？坐月子雞湯怎么燉補(bǔ)血？到了第三周奶水不足或清淡的產(chǎn)婦，可適量食用花生豬腳來補(bǔ)充奶源。

月子餐食譜做法介紹

既然是月子餐，自然是要小心對(duì)待，如炒菜或者燉湯，是不宜加入太多的調(diào)味料的，會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。那么月子餐應(yīng)該怎么做呢？下面我們分別以薏仁飯、麻油炒豬肝、當(dāng)歸魚湯、清燉花生豬腳為例，說說月子餐各種菜式的做法。

一、薏仁飯

材料：薏仁、大米、水

做法：1、將薏仁和大米分別洗凈，并在水中浸泡3-4小時(shí)。

2、將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中，加適量水煮制即可。

功效：利水消腫，能夠幫助產(chǎn)后媽媽緩解尿不出來的問題;還可強(qiáng)化腸胃功能，增強(qiáng)腸胃消化吸收的能力。

二、麻油炒豬肝

材料：豬肝、老姜、胡麻油、水

做法：1、豬肝洗凈，切成0.5公分厚度;老姜刷洗干凈，連皮一起切成薄片。

2、麻油倒入鍋內(nèi)大火燒熱，放入姜片，改轉(zhuǎn)小火爆至姜片兩面均皺起來，注意不要炒至焦黑。

3、轉(zhuǎn)大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開后立即熄火，趁熱享用。

功效：有助于產(chǎn)婦將污血排出體外，建議產(chǎn)后第一周食用。

三、當(dāng)歸魚湯

材料：魚、老姜、黑麻油、當(dāng)歸、水。

做法：1、將所有材料準(zhǔn)備好餅清洗洗凈。

2、油入鍋，大火燒熱轉(zhuǎn)小火，放入老姜爆至褐色。

3、加入魚、水及當(dāng)歸轉(zhuǎn)大火煮開，加蓋轉(zhuǎn)小火煮5分鐘熄火即可。

功效：活血補(bǔ)血，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

四、清燉花生豬腳

材料：花生(生的)、蝦米、豬腳、老姜、香菇、麻油、水

做法：1、香菇泡軟，切絲備用;花生入沸水中煮，后剝成兩半。

2、麻油加熱，放入老姜爆透，取出備用。

3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止取出備用。

4、放入花生炒一會(huì)兒，接著放入豬腳、老姜，最后加香菇、蝦及水，加蓋燒滾后，裝入燉鍋慢燉約8小時(shí)。

坐月子雞湯怎么燉補(bǔ)血

對(duì)于產(chǎn)婦來說，剛剛經(jīng)歷完一場(chǎng)生產(chǎn)，這個(gè)時(shí)候身體比較虛弱，而且也比較容易給病菌侵襲，這個(gè)時(shí)候比較好就是通過食療的方式來進(jìn)行補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)，在琳瑯滿目的食物中，雞湯可以說是最佳的選擇，雞湯不僅僅含有豐富的蛋白質(zhì)維生素，而且還可以大大的補(bǔ)充身體流失的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。很多產(chǎn)婦也會(huì)選擇雞湯，但是，雞湯要怎么做才能比較有營(yíng)養(yǎng)呢？

1、第一種就是可以加入一些黃芪，黃芪性溫，是一種比較常見的中草藥，黃芪可以良好的補(bǔ)血補(bǔ)氣，還可以調(diào)理脾胃，在燉雞湯的時(shí)候加入一些黃芪可以有效的補(bǔ)中益氣，對(duì)產(chǎn)婦來說是非常好的。

2、第二種就是枸杞燉雞湯，枸杞性平，味甘甜，枸杞具有清肝明目，補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果，經(jīng)常吃枸杞不僅可以強(qiáng)身健體，而且可以延年益壽，所以說，在燉雞湯的時(shí)候加入一些枸杞是最合適不過的。

3、此外就是選擇烏雞，烏雞湯相比于普通的雞湯來說，補(bǔ)血補(bǔ)氣的效果要更好一點(diǎn)，而且可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，還可以防止感冒的產(chǎn)生，在燉烏雞湯的時(shí)候也可以加入一些紅棗之類的藥品。

注意事項(xiàng)：雖然說雞湯是非常好的食物，但是對(duì)于產(chǎn)婦來說，還是不要喝的太多，因?yàn)殡u湯是比較油膩的，對(duì)于腸胃不好的人來說比較難以消化，而且對(duì)腎臟也有一些負(fù)擔(dān)。

在坐月子期間產(chǎn)婦的身體是十分虛弱的，所以需要吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物來補(bǔ)血，而且生孩子會(huì)使女性的元?dú)馐軗p，在坐月子期間也需要補(bǔ)充元?dú)狻?/h6>