沖奶粉不溶解怎么回事？奶粉沖調(diào)后掛壁嚴(yán)重是好還是不好？正常的奶粉沖調(diào)后或多或少都有掛壁現(xiàn)象。主要是奶粉溶解后形成乳蝕液，加上氣泡的存在，出現(xiàn)掛壁現(xiàn)象，靜置一斷時(shí)間后會(huì)消失。有時(shí)出現(xiàn)的掛壁主要是因?yàn)闆_調(diào)方法上也許有所欠缺，比如沖調(diào)前瓶壁上已有部分水分使得沒有落到瓶底的奶粉受潮掛在壁上，或者剛從煮沸的水里拿出來的熱的干燥奶瓶，在空氣中使得瓶壁上端因?yàn)槭芾洚a(chǎn)生部分水霧。

沖奶粉不溶解怎么回事

很多第一次免費(fèi)獲取的媽媽們經(jīng)常反應(yīng)，奶粉沖調(diào)出來，不易溶解，奶瓶壁上出現(xiàn)很多透明的小顆粒，嚴(yán)重的可能還會(huì)堵塞奶嘴。其實(shí)不用擔(dān)心，有結(jié)晶是正?，F(xiàn)象，我們通常把這個(gè)現(xiàn)象叫做"掛壁"。原因是奶粉不含速溶因子，透明小顆粒其實(shí)是淀粉顆粒，淀粉是不完全溶于水的。

奶粉沖調(diào)后掛壁嚴(yán)重是好還是不好

人們常常用掛壁情況來判斷酒類品質(zhì)的好壞，這種測試方法也可以用到奶粉的判斷上。需要提醒的是沖調(diào)之后的奶粉掛壁情況是判斷奶粉品質(zhì)的標(biāo)志之一而不是僅有的標(biāo)準(zhǔn)，只要奶粉品質(zhì)媽媽信得過，寶寶喝了沒有異常都是沒問題的。

首先好的奶粉能否掛壁主要取決于其中結(jié)晶大顆粒奶粉的含量多少。這些奶粉中大多添加了各種長鏈的不飽和脂肪酸。這些營養(yǎng)成分特別容易被寶寶吸收，吸收后主要用于大腦的生長發(fā)育。所以這樣的奶粉對(duì)寶寶的智力發(fā)育是非常有好處的。掛壁部分的奶粉可以在喝完以后用溫水沖一下再喝掉。

其次不掛壁的奶粉是奶粉的長鏈的不飽和脂肪酸的含量比較少，為了好沖調(diào)添加了類蛋白。這樣的奶粉沖調(diào)出來之后看起來比較清淡。而且有一部分生產(chǎn)商為了讓奶粉的速溶性增加，沖調(diào)起來更加容易會(huì)在奶粉中加入一些助溶劑，但是速溶劑的添加對(duì)寶寶的健康來講是不安全的。

最后奶粉掛壁的因素還和水溫有關(guān)，如果用于沖調(diào)奶粉的水溫過低也就比較不容易沖開。所以要注意奶粉的說明書，使用最為恰當(dāng)?shù)乃疁睾蜎_調(diào)方法，奶瓶沖調(diào)時(shí)水量不要過多，保留一定的空間。

雖然嬰兒在出生以后母乳喂養(yǎng)更好一些，但是有些媽媽因?yàn)槟趟蛔?，因此也?huì)用奶粉來為嬰兒補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)。其中就有很多媽媽發(fā)現(xiàn)奶粉有掛壁的情況。那么奶粉沖調(diào)后掛壁嚴(yán)重是好還是不好，上面文章我們就來一起看看。