牛奶是常見乳制品，可以提供豐富蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，在身體條件滿足的情況下正確喝牛奶，不僅增強免疫能力，促進生長發(fā)育，還能強健骨骼，從而促進健康，但有的人說牛奶不能隨便跟其他食物搭配，否則會產(chǎn)生特殊物質(zhì)威脅健康，嚴重的還會引發(fā)上吐下瀉，特別是以下幾種水果，千萬不能和牛奶一同食用：

牛奶不能跟哪九種水果一起吃

牛奶是不能和一些水果搭配的，比如橙子、檸檬和獼猴桃等等。牛奶如果搭配橙子一起食用的話，橙子的果酸與牛奶的蛋白質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)，影響人體對于牛奶的吸收，導致營養(yǎng)不良。而檸檬則是和牛奶相克的食物，檸檬中的果酸容易使牛奶蛋白質(zhì)凝固，形成一些不易消化的物質(zhì)。另外牛奶中的蛋白質(zhì)和獼猴桃的維生素C也很容易凝固，因此容易導致腹瀉的情況出現(xiàn)。

1.橙子

橙子屬于常見的水果，橙子里面含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、碳水化合物，牛奶中的蛋白質(zhì)與橙子中的果酸相遇，會發(fā)生凝固，影響牛奶的消化與吸收。

2.檸檬

牛奶富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣離子，而檸檬主要由果酸、果糖和維生素C組成，檬中的草酸和檸檬酸，遇到牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣會發(fā)生反應(yīng)，在胃中形成結(jié)塊，不利于吸收。

3.獼猴桃

獼猴桃中維生素C含量頗高，維生素C易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還容易出現(xiàn)腹脹，腹痛，腹瀉等問題。

4.柿子

柿子中鞣酸含量比較高，鞣酸和蛋白質(zhì)在胃里結(jié)合，會產(chǎn)生不易消化的沉淀物，還會出現(xiàn)腸梗阻，腹瀉或者是腹部疼痛。

5.楊梅

楊梅中是含有比較豐富維生素C、果酸等有機酸的，這種果酸類成分一旦與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會影響蛋白質(zhì)消化吸收。

6.大棗

紅棗中含有豐富的維生素C，食用紅棗后，不要馬上喝牛奶，兩者一起吃可以發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)變性從而影響吸收及營養(yǎng)作用。

7.香蕉

通常香蕉性涼，而且這種水果中含有果酸，當香蕉和牛奶相遇，會結(jié)合并凝固，會影響孕婦身體對蛋白質(zhì)的吸收，導致腸道消化不良。

8.菠蘿

菠蘿中含有大量的果酸和維生素C，容易與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性凝固，影響消化吸收。

9.石榴

石榴當中含有的鞣酸和草酸物質(zhì)是比較多的，吃了大量石榴，則不宜立即喝牛奶，否則成分之間存在相互反應(yīng)，容易發(fā)生消化不良的情況。

牛奶含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價值和食療保健功效。每100ml牛奶中含鈣115mg，且易被人體吸收，現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，牛奶有一定的抑癌、提高機體免疫力、控制血糖、強健骨骼的作用。

牛奶搭配什么喝才有營養(yǎng)

牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，和大多數(shù)食物搭配都比較有營養(yǎng)，常見的可以和牛奶一起搭配的食物包括雞蛋、燕麥、牛油果等，建議根據(jù)自己的飲食喜好進行搭配。

1. 1.雞蛋：牛奶搭配雞蛋是比較公認的食物組合，而且很多人早餐基本都是牛奶搭配雞蛋食用，可以為人體提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)；
2. 2.燕麥：燕麥的營養(yǎng)價值也比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素，一定程度上可以促進胃腸蠕動，促進胃腸對牛奶中蛋白質(zhì)的吸收，所以建議用燕麥和牛奶煮粥喝；
3. 3.牛油果：含有豐富的不飽和脂肪酸以及維生素、礦物質(zhì)等，其中的不飽和脂肪酸對人體控制血脂有好處，是有利于健康的水果，和牛奶的搭配能夠提升其營養(yǎng)價值。

一般認為，牛奶不宜空腹飲用，否則會導致消化吸收不完全、營養(yǎng)浪費，建議餐后半小時以及睡前喝牛奶，能使牛奶的營養(yǎng)成分充分的吸收，同時也有促進睡眠的功效。還需要注意的是，胃酸分泌較多的患者和乳糖不耐受的患者是不適合喝牛奶的，否則很容易導致身體不適。