膠原蛋白是什么？女人吃什么最補(bǔ)膠原蛋白？缺乏維生素C的時候 ，身體膠原蛋白合成發(fā)生障礙，會帶來很多麻煩。所有需要膠原蛋白的地方 ，包括骨骼 、筋腱 、皮膚 、血管 ，都會出現(xiàn)問題 。皮膚差點(diǎn)還不至于致命 ，血管漏了可就麻煩大了——因?yàn)檠艿耐獗谑墙Y(jié)締組織 ，其中主要成分也是膠原蛋白。

膠原蛋白是什么

膠原蛋白，和“膠”這個字沾邊，但它不是一般的膠，它是一種蛋白質(zhì)。人的皮膚里，骨骼里，都有膠原蛋白。這種蛋白質(zhì)本身放在水里是不會溶的，它必須解開盤在一起的三股螺旋，變成可溶的明膠，才易溶于水。明膠是長鏈分子，由氨基酸構(gòu)成，它與其他蛋白質(zhì)不同在于，其中親水氨基酸占的比例很大，特別是有兩種帶羥基的氨基酸，羥脯氨酸和羥賴氨酸，在別的蛋白質(zhì)里面很難見到，是膠原蛋白的“特色”氨基酸。平日測定食物中膠原蛋白的含量，也是用測定羥脯氨酸數(shù)量，然后按系數(shù)來推算總膠原蛋白含量的方法。

這兩種特色氨基酸 ，其實(shí)人體都能合成，就是用來自于食物的賴氨酸和脯氨酸 ，給它們加個羥基，就變成了羥脯氨酸和羥賴氨酸。不過，這個羥化過程，需要維生素C來幫忙。

女人吃什么最補(bǔ)膠原蛋白

1、魚膠：做為廣州人最喜歡的滋補(bǔ)品魚膠，其主要成分為膠原蛋白粉、多種營養(yǎng)元素及鈣、鋅、鐵、硒等多種多樣營養(yǎng)元素。高蛋白食物卻低熱量的特點(diǎn)，讓女士滋補(bǔ)養(yǎng)生的另外卻不必?fù)?dān)心長胖，有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用哦。魚膠一般全是做為燉品出現(xiàn)，一次也不適合服用過多，相互配合豬瘦肉或是老鴨煲湯，風(fēng)味絕妙。

2、深海魚類：女人要想補(bǔ)充膠原蛋白，那么在平時就要多吃深海魚類了，特別是金槍魚和鮭魚，因?yàn)檫@兩種魚含有豐富的膠原蛋白，而這些膠原蛋白的結(jié)構(gòu)和人體極為接近，所以容易被人體辨識和吸收，并且它們都被脂肪膜包裹，可以為您的皮膚提供更好的結(jié)構(gòu)支撐。另外，深海魚類所含的脂肪含量低，多吃也不必?fù)?dān)心會引發(fā)肥胖。

3、膠原蛋白粉：相對來說，吃膠原蛋白粉的效果也比較快。因?yàn)槟z原蛋白粉的純度比較高，而且它所含的膠原蛋白一般是水解的小分子，比較好吸收。而食物中的膠原蛋白是大分子，人體缺乏分解大分子膠原蛋白的酶，因此吸收利用率比較低。當(dāng)然食物中的營養(yǎng)素比較全面，也有自己的優(yōu)勢。

膠原蛋白的流失是讓女人顏值下降的兇手之一，皮膚失去膠原蛋白，就失去了生長修復(fù)的營養(yǎng)。它不僅能讓皮膚有光澤和彈性，白皙細(xì)嫩，還可以為女人的頭發(fā)補(bǔ)充營養(yǎng)，可以說是影響顏值最重要的物質(zhì)。